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Köstliche Erfolgsrezepte für jeden Anlass

Hier finden Sie unsere ausgewählten Meisterrezepte, die Ihnen schmackhafte Trend- und Produktideen zeigen.

Italienischer Nudelsalat

Verzehrfertig zubereiteter Nudelsalat mit Rucola, mediterran gewürzt - vegetarisch

MATERIALZUSAMMENSTELLUNG
500 g Hartgrieß-Nudeln, gekocht, ohne Ei (Pennenudeln)
120 g Kirschtomaten, halbiert
30 g Pinienkerne, geröstet
20 g Zwiebel, rot, ca. 1 cm Würfel
20 g Rucola
Ausgangsmaterial für 1 kg Salat
160,00 g VANTASIA® Schlemmer-Marinade San Mato oG
Art.-Nr. 201552
50,00 g MARKLAND® Tomatenflocken getrocknet
Art.-Nr. 411408
100,00 g Wasser, kalt

VERARBEITUNGSTECHNOLOGIE
MARKLAND® Tomatenflocken getrocknet in Wasser einweichen bis sie die komplette Flüssigkeit aufgenommen haben. Die gekochten Nudeln zusammen mit VANTASIA® Schlemmer-Marinade San Mato oG, Kirschtomaten, Zwiebelwürfel und Pinienkernen vermengen. Anschließend den gewaschenen Rucola und die eingeweichten MARKLAND® Tomatenflocken getrocknet vorsichtig unterheben. Den fertigen Salat in eine Schale füllen und in der Bedientheke anrichten.

Kräuterquark mit frischer Zitronennote

Verzehrfertig zubereitete Quark-Spezialität mit Kräutern und feiner Zitronennote

AUSGANGSMATERIALMATERIALZUSAMMENSTELLUNG
600 g Speisequark 20 %
150 g Frischkäse
120 g Schmand
Ausgangsmaterial für 1 kg Dip
120 g VANTASIA® Schlemmer-Marinade Kräuterfee oG
Art.-Nr. 201530
7 g MARKLAND® Schnittlauch Röhren Art.-Nr. 439200
3 g Zitronenschale, geraspelt

VERARBEITUNGSTECHNOLOGIE
Speisequark, Frischkäse und Schmand in einer Schüssel zu einer glatten Masse verarbeiten. Anschließend die VANTASIA® Schlemmer-Marinade Kräuterfee oG, MARKLAND® Schnittlauch Röhren und die geraspelte Zitronenschale unter die Masse rühren. Den fertigen Dip in eine Schale abfüllen und in der Theke anrichten.

GYROS - SPIESS

Küchenfertig zubereiteter und marinierter Schweinefleischspieß mit Zucchini und Feta

MATERIALZUSAMMENSTELLUNG
1.000 g Schweinefleischwürfel, mager
400 g Feta-Käse
300 g Zucchini
Ausgangsmaterial
Pro kg Fleisch
120 g VANTASIA® Schlemmer-Öl Gyros oGAF Art.-Nr. 207087
15 g ZARTIN® RS Art.-Nr. 145155

VERARBEITUNGSTECHNOLOGIE
Die Schweinefleischwürfel mit ZARTIN® RS gründlich vermengen und danach mit VANTASIA® Schlemmer-Öl Gyros oGAF marinieren. Danach die Zucchini auf der Aufschnittmaschine längs aufschneiden. Anschließend den Feta in Würfel schneiden und je ein Feta-Würfel mit einer Zucchinischeibe umwickeln. Zum Schluss abwechselnd Fleisch und Feta-Zucchini-Wickel auf einen Grillspieß stecken. Die fertigen Grillspieße in der Bedientheke anrichten.
 

PARMA - MELONEN - SPIESS "Chistora"

Küchenfertig zubereiteter und marinierter Schweinefleischspieß mit Parmaschinken und Melone

MATERIALZUSAMMENSTELLUNG
1.000 g Schweinefleischwürfel, mager
200 g Parmaschinken, luftgetrocknet
450 g Honigmelone
Ausgangsmaterial
Pro kg Fleisch
120 g VANTASIA® Marinade Chistora oGAF Art.-Nr. 240801
15 g ZARTIN® RS Art.-Nr. 145155

VERARBEITUNGSTECHNOLOGIE
Das Schweinefleisch und die Honigmelone in 2-3 cm große Würfel schneiden. Das Fleisch mit ZARTIN® RS gründlich vermengen. Das vorzartinierte Fleisch mit VANTASIA® Marinade Chistora oGAF marinieren. Anschließend die Melonenwürfel mit Parmaschinken umwickeln und abwechselnd Fleisch und Melone auf einen Grillspieß stecken. Die fertigen Grillspieße in der Bedientheke anrichten.

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