Rechtliche Änderungen bei Listerien

Achtung – wichtige Änderung!
Die EU hat das Lebensmittelsicherheitskriterium für Listeria monocytogenes in verzehrfertigen Produkten angepasst. Bisher galt in der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 für die Lebensmittelkategorie 1.2 der Grenzwert „in 25 g nicht nachweisbar“ nur bis zur Abgabe an den Handel oder Kunden. Ab dem 1. Juli 2026 muss dieser Grenzwert während der gesamten Haltbarkeitsdauer eingehalten werden.
Wie VAN HEES Sie unterstützt: Rezepturen für verlängerte Lebensmittelsicherheit, Vorhersage des Listerienwachstums mit mathematischen Modellen, Praxisnahe Begleitung bei Challenge-Studien.
Fragen Sie das VAN HEES Team nach Unterstützung bei der Vorbereitung.

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Raucharoma-Verbot: VAN HEES stellt Alternativen bereit

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die auf dem Markt befindlichen Raucharomen neu bewertet. Sie konnte eine potenziell genotoxische Wirkung nicht mehr ausschließen. Daher wurde die Zulassung aller zehn auf dem europäischen Markt befindlichen Raucharomen nicht verlängert.
Somit arbeitete VAN HEES intensiv an der Entwicklung alternativer Produkte. Die Lösungen stehen nun bereit - wir können Ihnen echte Alternativen anbieten, wie z.B. die VANTASIA® Schlemmer-Öl Onion Bacon Taste oGAF OR, die VANTASIA® Schlemmer-Sauce Western Honey oGAF OR oder die VANTASIA® Schlemmer-Sauce Barbecue oGAF OR. Unsere Verkaufsberater stehen Ihnen gerne beratend zur Seite.

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