Neue Produkte, Technologien und Fachinformationen
Unsere Produkte für einen erfolgreichen Start in die Grillsaison
VANTASIA® Marinade Onion-Bacon Taste oGAF - Art.-Nr. 206 182
Diese dunkelrote Marinade verleiht jeder Grill- und Fleisch-Spezialität einen kräftigen Geschmack nach Bacon und Zwiebeln. Optisch überzeugt das Würz-Öl durch seine dunkelrote Farbe und groben Bestandteile. Hervorragend geeignet für alle Grill-Spezialitäten wie Steaks, Fleischspieße oder Medaillons.
VANTASIA® Marinade Echalote oGAF - Art.-Nr. 246 874
Die rotbraun glänzende Öl-Marinade überzeugt mit einem Anteil grober Schalotten und einem feinwürzigen Geschmack nach frisch gebratener Zwiebel für eine perfekte Harmonie mit Grill-Fleisch. Klassischer Geschmack in edlem Gewand.
VANTASIA® Marinade Saveur Ail des Ours oGAF - Art.-Nr. 246 247
Der ausgeprägte Geschmack von Bärlauch ist eine angenehme Ergänzung für jede Art von Fleisch. Frische und attraktive Optik durch den Bärlauch und andere aromatische Kräuter.
PRIMAL® SK Royal Rapid M – Innovative Lösung für langzeitgereiften Geschmack in kürzester Zeit
Mit PRIMAL® SK Royal Rapid M wurde eine Reifekultur für mediterrane Spezialitäten entwickelt, die das milde, vollmundige Geschmacksprofil von langzeitgereifter Rohwurst in kürzester Zeit herstellt. Der Einsatz von Geschmacksverstärkern, Aromen oder Edelschimmelkulturen ist dabei nicht notwendig. Es handelt sich um eine neue Verfahrenstechnologie in der Starterkulturen-Herstellung, bei dem Hefen in einem speziellen Nährmedium angereichert werden, wo sich die typischen Geschmackskomponenten entwickeln.
Vorteile
- Kultivierung ausgewählter Hefekulturen in einer Nährbouillon
- Schonende Trocknung des Ferments
- Gesamter Geschmack aus dem Herstell-Prozess in einem Beutel
- Entstehung eines milden Geschmacks nach langzeitgereifter Rohwurst
