Tipps und Trends
Mühelos zur fleischlosen Alternative
Profitieren Sie weiter von dem Trend „vegan“ mit unseren neuen All-in-one-Produkten VAN HEES® DIY Burger Vegan oGAF und VAN HEES® DIY Cevapcici Vegan oGAF. Technologie, Farbe, Geschmack, Textur und Sicherheit vereint in einem Produkt. Stellen sie einfach und gelingsicher vegane Produkte her. Egal ob frisch über die Theke oder verpackt, seien Sie der Ansprechpartner wenn es um die gesamte Bandbreite des Grillens geht.
BRISKET, Pulled Pork UND Co.
Es muss nicht immer nur Bratwurst und Steak sein! Haben Sie schon mal an Grill-Spezialitäten aus der Rinderbrust oder dem Schweinebug gedacht? Überraschen Sie Ihre Kunden mit Barbecue-Ideen und nutzen Sie unser Know-how zur Herstellung von Laken sowie authentischen Würzungen.
Edle Kostbarkeit aus Fernost
Pfeffer ist seit Jahrhunderten das Gewürz, das Gerichten einen aromatisch scharfen Geschmack verleiht. Im Mittelalter von großem Wert und mit Gold aufgewogen ist er heute ein beliebtes und aus dem Alltag nicht mehr weg zu denkendes Gewürz. Mit dem neuen exotischen Gewürzsalz VANTASIA® Grillgewürz Andaliman oGAF bringen Sie allerdings
eine wahre Kostbarkeit in Ihre Theke.
Listerien - Schützen Sie Ihre Erzeugnisse bis zum Verzehr!
Die gesundheitsschädlichen Bakterien vermehren sich in einem breiten Temperatur-Spektrum, einem großen pHWert-Bereich und können auch bei einem niedrigen Gehalt an Wasser (aw-Wert) noch sehr gut wachsen. Außerdem können die Bakterien sich sowohl in loser als auch unter Schutzgas und sogar vakuumverpackter Ware vermehren. Daher bieten wir von VAN HEES seit mehr als 50 Jahren erfolgreich hochwirksame und speziell abgestimmte BOMBAL®-Frischhalter zur Vermeidung von Keimwachstum (vor allem von Listeria monocytogenes) an, damit auch nach der Produktion die Frische und Sicherheit Ihrer Erzeugnisse bis zum Verzehr gewährleistet wird.
Salzreduzierung und VAN HEES
Übermäßiger Salzkonsum erhöht den Gehalt an Natrium-Ionen im Blut, was zu einem höheren Blutdruck führen kann, und damit steigt auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. VAN HEES bietet zahlreiche Lösungen für die Herstellung salzreduzierter Nahrungsmittel sowie für die Reduzierung von Fett- und Zuckergehalten. Der gewohnte, beliebte Geschmack bleibt für den gesunden Genuss erhalten. Vom Kochschinken über Brühwürstchen bis hin zur Leberwurst – für jede Anwendung hat VAN HEES individuelle Lösungen, um ernährungsphysiologisch optimale und leckere Produkte herstellen und anbieten zu können.
