Suite à la découverte des effets bénéfiques de l’ajout de phosphate lors de la fabrication de produits de boucherie et de charcuterie, Kurt van Hees posa, voici déjà 75 ans, les jalons en matière de technologie moderne dans les produits carnés, qui devaient nous assurer le succès. C’est lui qui est à l’origine du terme « le plus Qualité », qui s’est depuis imposé dans le secteur. Trois quarts de siècle plus tard, nous sommes toujours une entreprise familiale, et nous en sommes très fiers. Nous agissons à l’international et sommes considérés dans le secteur alimentaire du monde entier comme un partenaire fiable en matière de fabrication de produits sûrs, savoureux et de qualité supérieure.

Les denrées périssables font partie des produits les plus surveillés par les autorités. Les micro-organismes sont contrôlés de manière très stricte, surtout s’ils sont très résistants comme la listeria monocytogenes. En effet, au contact de la viande, leurs conditions de vie développement deviennent idéales.