Poulet mariné exotique.
MATIERES PREMIERES
Produit de départ
100,00 % Pilon de poulet
Par kg de produit de départ
100,00 g VANTASIA® Marinade Indian Magic oGAF Art. -Nr. 247459
PREPARATION
Mariner les pilons de poulet avec VANTASIA® Marinade Indian Magic oGAF. Présenter.
Spécialité de grillades avec une délicieuse marinade à la moutarde.
MATIERES PREMIERES
Produit de départ
100,00 % Spirlingue désossé
Par kg de produit de départ
100,00g VANTASIA® Senf Zauber oG Art. -Nr. 204753
PREPARATION
Couper le spirlingue désossé en tranches régulières et mariner avec VANTASIA® Senf Zauber oG. Présenter.
Spareribs légèrement sucré avec une note fumée.
MATIERES PREMIERES
Produit de départ
100,00 % Sparerib de porc
Par kg de produit de départ
50,00 g ZARTIN® Liquid oS Art. -Nr. 102233
100,00 g VANTASIA® Marinade BBQ Ribs oGAF Art. -Nr. 242501
PREPARATION
Enlever les cartilages, trancher entre les côtes à la dimension souhaitée en parties égales, baratter ou mélanger le ZARTIN® Liquid oS. Mariner les spareribs avec VANTASIA® Marinade BBQ Ribs oGAF. Eventuellement garnir avec une de nos assaisonnements de grillades VAN HEES®. Présenter.
Spécialité de grillades de la cuisine brésilienne.
MATIERES PREMIERES
Produit de départ
100,00% Pointe de filet de bœuf désossée
Par kg de produit de départ
100,00g VANTASIA® Virginia oGAF Art. -Nr. 257274
PREPARATION
Couper la pointe de filet de bœuf désossée en tranches régulières d'environ 1 cm d'épaisseur et mariner avec VANTASIA® Virginia oGAF. Piquer les tranches sur une broche en donnant à la viande une forme de fer à cheval avec le gras sur l'extérieur. Présenter.
