Orangerotes Gewürzsalz, das durch seine Vielfalt an Gewürzen und seine Optik überzeugt. Geschmacklich typisch orientalisch mit sichtbarem Kräuteranteil. Ideal geeignet für Hackprodukte, Spieße und Steaks.
Dosierung: 20-25g/Kg
Eine grüne Öl-Marinade mit leichter Transparenz und sichtbarem Kräuteranteil. Durch den hohen Gehalt an Rosmarin ist dieses Schlemmer-Öl ideal für rotes Fleisch wie Schwein, Lamm oder Rind geeignet.
Dosierung: 80–120 g/kg
Compound mit besten Zutaten zur Herstellung von veganen Frikadellen mit dem typisch fleischigen Geschmack und optimaler Konsistenz.
Ohne Geschmacksverstärker und frei von deklarationspflichtigen Allergenen.
Zur Rezeptur
Eine grüne Öl-Marinade mit sichtbaren Pfeffer-Bestandteilen. Geschmacklich ist die Marinade geprägt von kräftigem Pfeffer und Schärfe, in Kombination mit einer fruchtigen Zitrusnote. Besonders geeignet für Geflügel und Schweinefleisch.
Compound mit besten Zutaten zur Herstellung von veganen Cevapcici mit dem typisch fleischigen Geschmack und optimaler Konsistenz. Ohne Geschmacksverstärker und frei von deklarationspflichtigen Allergenen.
Zur Rezeptur
Stabilisator für wärmebehandelte Wurstwaren. Er verleiht Produkten bei höherer Schüttung sowie Hybridprodukten eine bessere Stabilität und Festigkeit.
Dosierung: bis 10 g/kg