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Neue Produkte, Technologien und Fachinformationen 

Geschmack, vielfältig kombiniert

VANTASIA® Schlemmer-Öl Tikka Masala oGAF Art.-Nr. 207 655

Rotes Würzöl mit vielfältigen, typisch orientalischen Gewürzen wie Ingwer, Kardamom, Kumin und einer leichten Zimtnote. Dieses VANTASIA® Schlemmer-Öl überzeugt durch authentischen Geschmack und lang anhaltende frische Optik in Ihrer Theke. Ohne zugesetzte Geschmacksverstärker und deklarationspflichtige Allergene.
Dosierung: 80–120 g/kg

VAN HEES® Bratwurst Kombi oGAF Art.-Nr. 207 656

Komplettcompound aus einer Kombination von Phosphat und unterschiedlichen gemahlenen Gewürzen für ein vollmundiges Bratwurst-Grundbrät. Ohne zugesetzte Geschmacksverstärker und deklarationspflichtige Allergene.
Dosierung: 10–15 g/kg

VANTASIA® Marinade ail noir & piment noir Isot P&N, Art. 246 437

Eine neuartige Kombination mit wenig Schärfe und viel Aroma. Leicht süßlicher Geschmack, der an Balsamico, Pflaumen, Trockenfrüchte und Lakritze erinnert. Sehr schöne Markierungen von schwarzem Chili. Raffiniert und ideal zu Grillgerichten für Kunden, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind.

VANTASIA® Marinade Basque au "Piment d'Espelette AOP

Ausgewogene Marinade aus roten und grünen Paprika, Knoblauch, Zwiebeln. PIMENT D'ESPELETTE, der Star unter den Paprika verfeinert die Marinade durch seine Aromatik und geringen Schärfe.

VAN HEES® DIY Frikadelle Vegan oGAF Art.-Nr. 207 620

Compound mit besten Zutaten zur Herstellung von veganen Frikadellen mit dem typisch fleischigen Geschmack und optimaler Konsistenz.
Ohne Geschmacksverstärker und frei von deklarationspflichtigen Allergenen.
Zur Rezeptur

VANTASIA® Grillgewürz DönerStyle oGAF Art.-Nr. 207 623

Orangerotes Gewürzsalz, das durch seine Vielfalt an Gewürzen und seine Optik überzeugt. Geschmacklich typisch orientalisch mit sichtbarem Kräuteranteil. Ideal geeignet für Hackprodukte, Spieße und Steaks.
Dosierung: 20-25g/Kg

VAN HEES® DIY Cevapcici Vegan oGAF Art.-Nr. 207 617

Compound mit besten Zutaten zur Herstellung von veganen Cevapcici mit dem typisch fleischigen Geschmack und optimaler Konsistenz. Ohne Geschmacksverstärker und frei von deklarationspflichtigen Allergenen.
Zur Rezeptur

PRALLO® AL Fest Art.-Nr. 147 538

Stabilisator für wärmebehandelte Wurstwaren. Er verleiht Produkten bei höherer Schüttung sowie Hybridprodukten eine bessere Stabilität und Festigkeit.
Dosierung: bis 10 g/kg

Schauen Sie auch gerne die praktischen Herstellungsvideos zu verschiedenen Rezepten an.

Weitere attraktive Rezeptideen, Produktentwicklungen und aktuelle Fachinformationen finden Sie in unserer Kundenzeitung "Pfiff".