Regelmäßig erhöhter Salzkonsum, erhöht den Gehalt an Natrium-Ionen im Blut, was zu einem höheren Blutdruck führen kann und damit auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt. VAN HEES bietet zahlreiche Lösungen für die Herstellung salzreduzierter Nahrungsmittel, sowie für die Reduzierung von Fett- und Zuckergehalten. Der gewohnte, beliebte Geschmack bleibt für den gesunden Genuss erhalten. Vom Kochschinken über Brühwürstchen bis hin zur Leberwurst – für jede Anwendung hat VAN HEES individuelle Lösungen, um ernährungsphysiologisch optimale und leckere Produkte herstellen und anbieten zu können.
Jede gute Bratwurst startet bei der Auswahl des richtigen Ausgangsmaterials. Zum Beispiel lässt zu viel bindegewebsreiches Fleisch (z.B. Haxenfleisch) die Wurst beim Grillen zu schnell platzen.
Geheimtipp: Mit einem Gramm VAN HEES® Brät Stabil optimieren Sie Ihren Biss und vermeiden das zu schnelle Aufplatzen von Bratwürsten beim Grillen. Ideal auch bei langen Bratzeiten im Imbissbetrieb.
Spezialitäten mit mediterranem Geschmacksprofil erfreuen sich immer größerer Beliebtheit in Deutschland. Zeigen auch Sie mehr mediterrane Vielfalt in Ihrer Theke. Mit PRIMAL® Mediterrano können Sie in verschiedenen Anwendungen den beliebten mediterranen Geschmack erzeugen und Ihre Kunden damit begeistern.
