Spezielle Gütezusätze

Der perfekte Genussmoment entscheidet nicht alleine nur die Würzung. Alle sensorischen Faktoren spielen bei dem Verzehr eine Rolle. Darunter ist die Konsistenz und Textur mindestens genau so wichtig wie die richtige Würzung. Ist das Fleisch zäh und trocken, kommt der Genussmoment nicht zustande. Gütezusätze unserer Marke ZARTIN^® verhindern das Austreten des wertvollen Fleischsaftes. Dadurch bleibt die Zartheit und gleichzeitig auch die Saftigkeit erhalten. Dieses Sortiment vereint das gesamte Know How der Fleischtechnologie für optimale Ergebnisse für Fleischerzeugnisse jeglicher Art.

ZARTIN® auf einen Blick:

• Stets zartes und saftiges Fleisch
• Gleichbleibende Qualität im Enderzeugnis
• Verminderte Gewichtsverluste
• Stabilisierte Wasserbindung
• Maschinell und manuell anwendbar
• Hohe Wirtschaftlichkeit