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Astuces et tendances

La tradition à forte valeur ajoutée

Le pâté de foie est un grand classique de la charcuterie françaises et synonyme de pure gourmandise. En enrichissant la recette de base de la « Leberwurst » de divers ingrédients, vous obtiendrez de délicieux pâtés « à la française », parfaits pour la fin d’année ! Très facilement, vous obtiendrez des produits originaux aux saveurs variées qui complèteront votre offre et enchanteront vos clients.

 

Une touche méditerranéenne dans votre vitrine

Les produits aux saveurs méditerranéennes sont de plus en plus appréciées en Allemagne. Diversifiez votre étal. Avec PRIMAL® Mediterrano, vous obtiendrez des produits à la saveur méditerranéenne qui vont enthousiasmer vos clients.

[Translate to French:] Mediterrane Vielfalt

Réductions de la teneur en sel avec VAN HEES

Une consommation excessive de sel augmente le taux des ions de sodium dans le sang, ce qui peut entraîner une augmentation de la tension artérielle et donc du risque de maladies cardiovasculaires. VAN HEES offre de nombreuses solutions pour fabriquer des produits à teneur réduite en sel, en matière grasse et en sucre tout en conservant le goût initial– pour un plaisir sain. Du jambon cuit aux saucisses cuites en passant par le pâté de foie – VAN HEES propose des solutions individuelles pour chaque application avec comme objectif l’obtention de produits finis au bon goût et avec les qualités nutritionnelles recherchées.

Pour plus d'informations, contactez votre représentant VAN-HEES ou écrivez-nous à mail(at)van-hees.ch.