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Nouveaux produits, nouvelles technologies et informations techniques 

Des produits pour la saison

VANTASIA® Schlemmer-Öl Pfifferling oG art. n° 240 308

Une marinade à l’huile, claire et légèrement transparente avec des marquants de persil, de ciboulette et de girolles, au goût délicat de girolles, de champignons et d’herbes avec une note de beurre.

PRALLO® Gemüse Quick Vegan oGAF art. n° 141 252

Un système de stabilisation à base de petits pois avec des ingrédients épicés pour la production de produits véganes et végétariens. Ce produit se travaille à froid et ne contient ni exhausteurs de goût, ni allergènes.

VANTASIA® Cevapcici Quick oGAF art. n° 256 302

Cette préparation d‘épices légèrement orangée est idéale pour la fabrication de Cevapcici et d’hamburgers. Sans exhausteurs de goût, sans allergènes, son profil gustatif vient d’un assaisonnement composé d’oignons, d’ail et de paprika.

PRALLO® Grilled Cheese art. n° 101 050

PRALLO® Grilled Cheese est un stabilisateur pour les galettes à griller à base de fromage. Il donne au produit final une consistance ferme, agréable en bouche, stable à la cuisson. Une alternative aux grillades, dont le goût et l’optique sont attractif.

SCHINKO® Perfekt oGAF art. n° 107 016

Cet adjuvant pour saumure combine fonctionnalité et goût. Améliore la tenue des tranches et le rougisseur optimise la couleur du produit fini. Les autres composants donne une saveur recherché.

BULLIN® LP Ultra art. n° 107 015

Adjuvant efficace et liquide pour la fabrication de produits carnés. Améliore la tenue des tranches, réduit la présence de trous, et s’utilise de manière polyvalente.

L'automne sauvage

Idéal pour votre buffet, la nouvelle VANTASIA® Schlemmer-Öl Pfifferling oG est parfaite pour le gibier et la viande de porc. Amener de la fantaisie dans vos plats avec nos produits VANTASIA® comme le Classic Rub oGAF, Schlemmer-Quick Bratensauce oGAF ou la Schlemmer-Öl Kräuter Knoblauch oGAF.