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Une marinade orientale riche et équilibrée, aux notes fruitées d’olive et de citron. Parfum intense, épices traditionnelles et chaleur gourmande. Idéale pour transformer tajines, viandes ou légumes en un plat savoureux, coloré et inoubliable.

Une alliance gourmande aux saveurs forestières subtiles et envoûtantes. Texture croustillante et dorée, inspirée des sous-bois. Notes de champignons délicates, parfaites pour sublimer viandes hachées ou pièces entières. Original et raffiné, idéal pour une cuisine alliant nature et plaisir.

Ce produit couleur beige, destiné à la maturation de saucisses crues au poivre à gros grains, convient parfaitement pour la fabrication de Pur-Porc-Salami, aussi bien sous forme d’anneaux que sous forme de bâtons. Également idéal pour la production de snacks au salami.

Le système de sauce brun clair à réhydratation à froid permet de préparer une sauce crémeuse , au goût épicé et riche en notes lactées. Grâce à sa formulation, tous les ingrédients restent en suspension, garantissant une répartition homogène dans chaque portion destinée à la vente. Idéal pour la préparation de plats préparés en sauce.

Cette marinade sur base d‘huile, d’un brun translucide, est enrichie de gros morceaux de piment noir Isot. Son goût évoque la douceur des prunes séchées, subtilement relevée par une touche d’ail et une légère chaleur épicée. Parfaite pour sublimer les plats à base de porc, de volaille ou d’agneau.

Une herbe aromatique redécouverte et très spéciale, qui renforce le goût et donne de la saveur. Diverses possibilités d’utilisation: que ce soit dans la saucisse à griller, pour assaisonner les steaks ou rehausser les charcuteries; pour plats chauds et froids, tout est possible.