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Une marinade à l’huile, claire et légèrement transparente avec des marquants de persil, de ciboulette et de girolles, au goût délicat de girolles, de champignons et d’herbes avec une note de beurre.

Un système de stabilisation à base de petits pois avec des ingrédients épicés pour la production de produits véganes et végétariens. Ce produit se travaille à froid et ne contient ni exhausteurs de goût, ni allergènes.

Cette préparation d‘épices légèrement orangée est idéale pour la fabrication de Cevapcici et d’hamburgers. Sans exhausteurs de goût, sans allergènes, son profil gustatif vient d’un assaisonnement composé d’oignons, d’ail et de paprika.

PRALLO^® Grilled Cheese est un stabilisateur pour les galettes à griller à base de fromage. Il donne au produit final une consistance ferme, agréable en bouche, stable à la cuisson. Une alternative aux grillades, dont le goût et l’optique sont attractif.

Cet adjuvant pour saumure combine fonctionnalité et goût. Améliore la tenue des tranches et le rougisseur optimise la couleur du produit fini. Les autres composants donne une saveur recherché.

Adjuvant efficace et liquide pour la fabrication de produits carnés. Améliore la tenue des tranches, réduit la présence de trous, et s’utilise de manière polyvalente.