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Nouveaux produits, nouvelles technologies et informations techniques 

Nos produits pour bien commencer la saison des barbecues

VANTASIA® Schlemmer-Öl Braumeister oG, Art.-Nr. 206 181

Avec cette marinade à l’huile, devenez à la fois chef cuisinier et Maître-brasseur ! Avec ses fines notes d’orge, de malt et de houblon, cette véritable bière combinée avec des marquants d’oignons granulé et du persil brisé est une véritable explosion de saveurs.

VANTASIA® Marinade Chistora oGAF, Art.-Nr. 240 801

La VANTASIA® Marinade Chistora oGAF Une marinade à l’huile d’une magnifique couleur rouge avec des marquants de paprika. Au goût incomparable de piment fort fumé et avec une note d’ail. La marinade peut être formidablement utilisé pour des spécialités de volaille, de porc et de boeuf.

Pour en savoir plus sur notre offre promotionnelle spéciale barbecue, cliquer ici.

Salades et accompagnements pour gourmets

Pour qu’un barbecue soit réussi, il ne suffit pas d’avoir la meilleure viande, il faut également avoir les accompagnements adéquats. Avec les deux nouvelles sauces mariandes (VANTASIA® Schlemmer-Marinade San Mato oG Art.-Nr. 201 552 et VANTASIA® Schlemmer-Marinade Kräuterfee oG Art.-Nr. 201 530) préparez rapidement et simplement de délicieuses spécialités ou des émincés minutes prêts pour la poêle. Un régal lors de vos soirées barbecue ou traiteur. 

PRIMAL® SK Royal Rapid M – Solution innovante pour donner aux spécialités méditerranéennes le goût d’une maturation longue en une courte période de temps

PRIMAL® SK Royal Rapid M est une culture de maturation pour les spécialités méditerranéennes, qui a été développée pour créer le profil gustatif doux et rond en bouche des saucisses crues à maturation longue, en une courte période de temps. L’utilisation d’exhausteurs de goût, d’arômes ou de cultures de moisissures n’est pas nécessaire. Il s’agit d’une nouvelle technologie pour la production de levains: la levure est enrichie d’un bouillon de culture spécial qui permet aux composants aromatiques typiques de se développer.

Avantages

  • Production de cultures de levure spécifiques dans un bouillon de culture
  • Assèchement délicat du ferment
  • Tout le goût et toute la saveur du procédé de production en un seul sachet
  • Développement du goût doux d’une saucisse crue à maturation longue