Adjuvants de cutterage et de rubéfaction

La marque KutterGOLD^® comprend différentes combinaisons d’adjuvant de cutterage. Sous forme liquide ou en poudre, ils permettent des résultats parfaits lors de la production de saucisses échaudées. Une solubilisation idéale des protéines, une couleur stable obtenue par les additifs de rubéfaction et prolonge la fraîcheur des produits.