Tipps und Trends
Exzellente Kochschinkenspezialitäten
Die Fleischqualität hat großen Einfluss auf sensorische Eigenschaften wie Geschmack, Farbe, Konsistenz und Scheibenzusammenhalt von Kochschinken. Um diese Eigenschaften optimal zu unterstützen, wurde SCHINKO® Perfekt oGAF entwickelt. Bieten Sie Ihren Kunden geling sichere und saftige Kochpökelwaren in bester Qualität mit unserem neuen SCHINKO® Perfekt oGAF. Bewährten Geschmack behalten und Funktion verbessern? Kein Problem mit dem neuen BULLIN® LP Ultra.
Grill-Taler aus dem Kutter
Viele Verbraucher wollen sich bewusster ernähren. Aus diesem Grund werden immer öfter auch fleischfreie Tage eingeplant. Nutzen Sie diesen Trend und erschließen Sie dieses Potenzial. Kuttern, Abfüllen, Brühen, alles bekannte Prozesse. Durch die Verwendung von PRALLO® Grilled Cheese stellen Sie einfach und geling sicher Ihren individuellen Grill-Taler her. Seien Sie der Ansprechpartner, wenn es um die gesamte Bandbreite des Grillens geht.
Listerien - Schützen Sie Ihre Erzeugnisse bis zum Verzehr!
Die gesundheitsschädlichen Bakterien vermehren sich in einem breiten Temperatur-Spektrum, einem großen pHWert-Bereich und können auch bei einem niedrigen Gehalt an Wasser (aw-Wert) noch sehr gut wachsen. Außerdem können die Bakterien sich sowohl in loser als auch unter Schutzgas und sogar vakuumverpackter Ware vermehren. Daher bieten wir von VAN HEES seit mehr als 50 Jahren erfolgreich hochwirksame und speziell abgestimmte BOMBAL®-Frischhalter zur Vermeidung von Keimwachstum (vor allem von Listeria monocytogenes) an, damit auch nach der Produktion die Frische und Sicherheit Ihrer Erzeugnisse bis zum Verzehr gewährleistet wird.
BOMBAL® – Für sichere Lebensmittel
Zur Steigerung der Produktsicherheit bei gleichzeitigem Qualitätserhalt bietet VAN HEES für jede Anwendung den passenden hochwirksamen Frischhalter, wie z.B. BOMBAL®, BOMBAL® Fresh AL, BOMBAL® Plus Spezial. Nutzen Sie BOMBAL®-Produkte, um Frisches länger frisch zu halten! Mehr Infos zu den Produkten finden Sie im Pfiff.
