Tipps und Trends
Ready to heat
Mit unserer VANTASIA® Schlemmer-Quick Bratensauce oGAF lässt sich eine Vielzahl von verzehrfertigen Gerichten im Handumdrehen herstellen. Einfach alle Zutaten mischen, in die gewünschte Verkaufseinheit abfüllen und erst anschließend garen. Durch das kaltquellende Saucensystem bleiben bei der Herstellung alle Zutaten in Schwebe. Weiterhin benötigen Sie keine arbeitsaufwendigen Zwischenschritte, was die Herstellung deutlich vereinfacht. Die portionsgerecht abgefüllte Ware kann nun im Kühlhaus bevorratet, über die Kühl- und Heiße Theke oder im Party-service verkauft werden.
Listerien - Schützen Sie Ihre Erzeugnisse bis zum Verzehr!
Die gesundheitsschädlichen Bakterien vermehren sich in einem breiten Temperatur-Spektrum, einem großen pHWert-Bereich und können auch bei einem niedrigen Gehalt an Wasser (aw-Wert) noch sehr gut wachsen. Außerdem können die Bakterien sich sowohl in loser als auch unter Schutzgas und sogar vakuumverpackter Ware vermehren. Daher bieten wir von VAN HEES seit mehr als 50 Jahren erfolgreich hochwirksame und speziell abgestimmte BOMBAL®-Frischhalter zur Vermeidung von Keimwachstum (vor allem von Listeria monocytogenes) an, damit auch nach der Produktion die Frische und Sicherheit Ihrer Erzeugnisse bis zum Verzehr gewährleistet wird.
Mediterrane Vielfalt in der Theke
Spezialitäten mit mediterranem Geschmacksprofil erfreuen sich immer größerer Beliebtheit in Deutschland. Zeigen auch Sie mehr mediterrane Vielfalt in Ihrer Theke. Mit PRIMAL® Mediterrano können Sie in verschiedenen Anwendungen den beliebten mediterranen Geschmack erzeugen und Ihre Kunden damit begeistern.
Wirtschaftlich arbeiten mit VAN HEES
Nicht jede Preiserhöhung im Fleischeinkauf kann direkt an den Endkunden weitergegeben werden. Eine „kostenoptimierte“ Wurst reicht für den Erfolg allein nicht aus. An erster Stelle steht der Erhalt der eigenen hohen Produktqualität, die sich durch Optik, Konsistenz und Geschmack definieren lässt. VAN HEES kann Ihnen hierbei individuelle Lösungen anbieten, um die Wirtschaftlichkeit bei der Wurstherstellung zu gewährleisten und optimale, leckere Produkte herstellen zu können.
