Adjuvants de cutterage

Sous la marque BULLIN^® nous proposons des additifs de cutterage très performants destinés à la fabrication de saucisses cuites et à griller de qualité premium. Ces additifs permettent d'obtenir de meilleurs résultats au niveau de la texture, du goût et une bonne stabilité à la cuisson.

Les avantages de BULLIN®

Solubilisation maximale des protéines
Texture stable
Haute fonctionnalité
Évite que le boyau se décolle
Effet croquant optimal

Si vous avez besoin d’informations complémentaires, n’hésitez pas à contacter votre technico-commercial. Il se fera un plaisir de vous conseiller.

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