Spécialiste des mélanges sur-mesure, secs ou liquides sur une large gamme d’applications, nous associons des ingrédients d’exception et labellisés tels que le piment Jalapenó, le thym de Provence IGP, le piment noir Isot, l’ail noir ou encore les Herbes de Provence Label Rouge pour apporter une signature sensorielle différenciante à nos produits.
Chaque aromatique peut être associée avec les ingrédients fonctionnels nécessaires au process de fabrication requis.
La composition des currys est variable et très riche selon les régions, les traditions et les coutumes familiales. Découvrez nos mélanges aromatiques autour des currys, un contraste de saveurs et de couleurs!
Les piments donnent vie aux saveurs. Doux ou brûlants, ils viennent sublimer nos aromatiques et apporter de l’authenticité aux recettes. Nos piments phares :
Les aromates contenus dans nos sélections aromatiques permettent une différenciation gustative des recettes et apportent un gage de qualité.
Originaires d’Asie et d’Orient, ces ingrédients à l’aromatique complexe s’expriment parfaitement dans toutes les applications traditionnelles : viandes marinées, charcuteries, produits de la mer, traiteur, salades et poêlées de légumes.
Une aromatique riche, peu piquante et légèrement sucrée et umami, qui rappelle le vinaigre balsamique, le pruneau, les fruits secs et le réglisse.
Une très belle identification visuelle de l’aromatique, grâce aux marquants de piment noir.