Советы и тренды
Сокращение потребления соли и VAN HEES
Избыточное потребление соли увеличивает содержание ионов натрия в крови, что может привести к повышению артериального давления и таким образом повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Компания VAN HEES предлагает ряд решений для изготовления продуктов питания с пониженным содержанием соли, а также для уменьшения содержания жиров и сахара. Такие продукты сохраняют привычный, любимый вкус и дарят наслаждение, сохраняя здоровье. От вареной ветчины и вареных колбас до ливерной колбасы – для любой области применения компания VAN HEES предлагает индивидуальные решения, чтобы производить и предлагать оптимальные с точки зрения физиологии питания вкусные продукты.
Тепловая витрина – ваш плюс от компании VAN HEES
Мы будем рады проконсультировать вас по всем вопросам, связанным с вашим горячим прилавком – от выбора продуктов и мяса до презентации ваших фирменных блюд на витрине. Воспользуйтесь разнообразными рецептами из нашей копилки – они просты, надежны и всегда удаются. Для всех рецептов вы также получите готовые рекомендации по маркировке с перечнем ингредиентов и указанием пищевой ценности, которые вы сможете легко перенести в свою систему.
Идеальные колбаски для жарки на гриле
Любая хорошая колбаса для жарки начинается с выбора правильного исходного материала. Например, если в колбасе содержится слишком много мяса с соединительной тканью (например, голяшки и рульки), то во время жарки на гриле она быстро лопается.
Совет знатока: всего один грамм стабилизатора VAN HEES® Brät Stabil придаст жареным колбаскам пикантность и позволит избежать их слишком быстрого растрескивания при обжаривании. Он также идеально подходит для длительного обжаривания на предприятиях быстрого питания.
Средиземноморское разнообразие на витрине
Деликатесы со средиземноморским вкусом пользуются в Германии все большей популярностью. Вы тоже можете расширить ассортимент средиземноморских продуктов на своей витрине. С помощью PRIMAL® Mediterrano вы можете придать разным блюдам излюбленный средиземноморский вкус и порадовать своих клиентов.
