Köstliche Erfolgsrezepte für jeden Anlass
Hier finden Sie unsere ausgewählten Rezepte, die Ihnen schmackhafte Trend- und Produktideen zeigen.
SCHWEINEBAUCH - SPIESS "Toronto"
Küchenfertig zubereiteter und marinierter Schweinebauchspieß mit einer feinen Ahornsirupnote
MATERIALZUSAMMENSTELLUNG
1.000,0g Schweinebauch, ohne Knochen
ohne Schwarte
Ausgangsmaterial
Pro kg Fleisch
15,00g ZARTIN® Gourmet CA Art.-Nr. 100112
100,00g VANTASIA® Schlemmer-Öl Toronto oGAF Art.-Nr. 207672
VERARBEITUNGSTECHNOLOGIE
Schweinebauch rechteckig schneiden und leicht anfrieren. Über die Aufschnittmaschine den Schweinebauch in ca. 1-2 cm dicke Scheiben aufschneiden und danach mit ZARTIN® Gourmet CA ca. 2 Minuten vermengen. Die Scheiben mit der Speckseite versetzt auf die Spießlänge aneinanderlegen. Im Abstand von ca. 2 cm aufspießen, danach zwischen den Spießen den Bauch durchschneiden. Zum Schluss die Spieße mit VANTASIA® Schlemmer-Öl Toronto oGAF marinieren Die fertigen Spieße in der Bedientheke anrichten.
POLLO FINO - SPIESS "Mexican Salsa"
Küchenfertig zubereitetes und gewürztes Hähnchenkeulenfleisch mit Peperoni und pikant-mexikanischer Gewürznote
MATERIALZUSAMMENSTELLUNG
800g Hähnchenoberkeule mit Haut, ausgelöst
200g Pimientos, frisch
Ausgangsmaterial
Pro kg Fleisch
30,00g VANTASIA® Mexican Salsa oGAF Art.-Nr. 207674
50,00 g VANTASIA® Schlemmer-Öl würzig Art.-Nr. 208612
VERARBEITUNGSTECHNOLOGIE
Das vorbereitete Fleisch mit VANTASIA® Mexican Salsa oGAF und VANTASIA® Schlemmer-Öl würzig würzen. Danach die Hähnchenoberkeulen abwechselnd mit den Pimientos auf Spieße stecken und in der Bedientheke anbieten.