Heerlijke recepten voor elke gelegenheid
Hier vindt u onze geselecteerde recepten, die u smakelijke trends en productideeën laten zien.
Varkensbuikspek - SPIESS "Toronto" met ZARTIN® Gourmet CA
Panklaar, gemarineerde varkensbuikspek spiesje, op smaakgebracht met een Esdoornsiroop
marinade.
Productsamenstelling
1.000,0 g Varkensbuik, zonder been/ zwoerd
Grondstof
Kruiden en additieven per kg:
15,00 g ZARTIN® Gourmet CA Art.-Nr. 100112
100,00 g VANTASIA® Schlemmer-Öl Toronto oGAF Art.-Nr. 207672
VERWERKINGSTECHNIEK
Mager varkensbuikspek zonder kraakbeen of zwoerd kantsnijden en licht aanvriezen. Op de snijmachine de varkensbuik in ca. 2 cm dikke sneden snijden, deze vervolgens in 2 cm teerlingen snijden en met ZARTIN® Gourmet CA ca. 2 minuten mengen. De spekteerlingen per 3 stuks op een spies prikken. De spekspiessen met VANTASIA® Schlemmer-Öl Toronto oGAF marinade instrijken. De spiesjes op een geschikte schaal presenteren.
POLLO FINO-SPIESS "Mexican Salsa"
Gemarineerde ontbeende kipkotelet met peperoni
Productsamenstelling
800 g Kippenpoten met vel, uitgebeend
200 g Groene peperoni
Grondstof
Kruiden en additieven per kg:
30,00 g VANTASIA® Mexican Salsa oGAF Art.-Nr. 207674
50,00 g VANTASIA® Schlemmer-Öl würzig Art.-Nr. 208612
VERWERKINGSTECHNIEK
Gebruik enkel de bovenbil van de ontbeende kippenpoot. (kipkotelet) Meng de kipkotelet met VANTASIA® Schlemmer-öl Würzig en VANTASIA® Mexican Salsa oGAF Vorm de kipkotelet tot een rollade, leg ze kort in de dieptekoeler of diepvries tot je ze in schijven kan snijden. Prik het vlees afwisselend met een peperoni peper op spiessen. Presenteer.