Bei Genuss macht uns niemand etwas vor!

Bereits 2014 gehörten wir zu den Trendsettern der Branche. Mit unserer langjährigen Expertise in der Fleisch- und Wursttechnologie haben wir schon frühzeitig auf fleischanaloge Produkte gesetzt und bieten der Lebensmittelindustrie gelingsichere Rezepturen in Optik, Textur und Geschmack an, die dem tierischen Produkt in nichts nachstehen. Selbstverständlich steht die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und -haltbarkeit über alle Produktionsstufen bis zum Verzehr im Fokus. Das sind die Erfolgsfaktoren die für stetes Wachstum, Weiterentwicklung und Innovationskraft in diesem Bereich stehen – bei uns und unseren Kunden.

Es erfordert echtes Know-how, um vegane Rohstoffe so zu verarbeiten, dass sie eine genauso gute Bindung und Textur besitzen, wie durch herkömmliche Verfahren der Lebensmittelherstellung. Neue Rohstoffe, die durch ihre Eigenschaften und in Kombination mit anderen Inhaltsstoffen wiederum neue und passende Eigenschaften aufweisen, sind hier das Erfolgsrezept. Speziell hierfür hat VAN HEES das Forschungszentrum „Department of Science“ gegründet, das in Kooperation mit Universitäten und Laboren neue Rohstoffe und Verfahrensweisen entwickelt und analysiert, um auch in Zukunft gelingsichere und schmackhafte Rezepturen für den wachsenden veganen Markt anbieten zu können.

Mit Stolz blicken wir in diesem Zusammenhang auf die von uns entwickelte Produktlinie „VECAN^® plant based food“. Dank innovativer Herstellungsverfahren, unkonventioneller Anwendung bestehender Technologien und neuer Prozesse ist es uns gelungen, Rezepturen für die Zubereitung der beliebtesten Food-Classics auf 100 % veganer Basis zu kreieren. Als zukunftsorientiertes Unternehmen haben wir mit unseren umfangreichen Investitionen in die Entwicklung veganer Produkte die Grundlage für eine – auch für Sie – erfolgreiche Produktinnovation geschaffen.