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Köstliche Erfolgsrezepte für jeden Anlass

Hier finden Sie unsere ausgewählten Meisterrezepte, die Ihnen schmackhafte Trend- und Produktideen zeigen.

Der perfekte Partner für den Grill-Abend

Nudelsalat Piri Piri

Verzehrfertig zubereiteter pikanter Nudelsalat – leicht süßlich, fruchtig - Produktpass-Nr.: 8912

AUSGANGSMATERIAL
400 g Brühwurst in Streifen
200 g Gewürzgurken, gewürfelt
250 g Mayonnaise
400 g Paprika, rot, gelb, grün
500 g Spiralnudeln, gegart
250 g VANTASIA® Schlemmer- Sauce Piri Piri oGAF
Art.-Nr. 241 377

Rezept Piri Piri Nudelsalat

VERARBEITUNGSTECHNOLOGIE
Die VANTASIA® Schlemmer-Sauce Piri Piri oGAF mit der Mayonnaise gut verrühren.Die Paprikaschoten waschen, aushöhlen und in feine Würfel schneiden. Die restlichen Zutaten unterheben. Den fertigen Salat in einer Schale bzw. in einem „To go“-Becher in der Bedientheke anrichten.

Frischer Wind für Ihre Theke

Rouladenzauber

Küchenfertig zubereiteter und marinierter Schweine- rouladenspieß - gefüllt mit Speck - Produktpass-Nr.: 10503

AUSGANGSMATERIAL
800 g Rouladen vom Schweinerücken
200 g Schweinespeck, in Scheiben

PRO KG FLEISCH
100 g VANTASIA® Schlemmer-Öl Senfzauber oG
Art.-Nr. 204753
15 g ZARTIN® Gourmet CA Art.-Nr. 100112

Rezept Rouladenzauber

VERARBEITUNGSTECHNOLOGIE
Den Schweinerücken zu dünnen Rouladen schneiden und mit ZARTIN® Gourmet CA vermengen.Die vorzartinierten Rouladen auslegen und mit der Hälfte des VANTASIA® Schlemmer-Öl Senfzauber oG bestreichen. Anschließend mit Speck belegen und von der breiten Seite her aufrollen. Die gefüllten Rouladen in Spießlänge hintereinanderlegen und  in gleichmäßigen Abständen aufspießen. Zum Schluss mit dem Rest VANTASIA® Schlemmer-Öl Senfzauber oG die Rouladen von außen marinieren und danach zwischen den Spießen durchschneiden. Die fertigen Rouladenspieße in der Bedientheke anrichten.

Grill-Zeit ist Bratwurst-Zeit

Bratwurst – Salsiccia

Rohe, grobe Bratwurst nach italienischer Art – mit leichter Fenchelnote - Produktpass-Nr.: 5750

AUSGANGSMATERIAL
60 % Schweinefleisch S II
40 % Schweinebauch S IV

PRO KG AUSGANGSMATERIAL
18 g Speisesalz
5 g BOMBAL® Art.-Nr. 100 744
2 g SMAK® Gourmet oGAF Art.-Nr. 107 235
2 g MARKLAND® Fenchel gemahlen Art.-Nr. 423 108
18 g PRIMAL® Chorizo oGAF Art.-Nr. 201 548
100 g Rotwein

Bratwurst Salsiccia

VERARBEITUNGSTECHNOLOGIE
Das Schweinefleisch S II und den Schweinebauch S IV in faustgroße Stücke schneiden. Danach das Fleischmaterial mit Speisesalz, BOMBAL®, PRIMAL® Chorizo oGAF und SMAK® Gourmet oGAF gut vermengen. Anschließend das gewürzte Fleischmaterial 5 mm wolfen (einfacher Wolfaufsatz). In die gewolfte Masse den Rotwein und MARKLAND® Fenchel gemahlen geben und mischen, bis eine leichte Bindung entsteht. Die fertige Masse in Schafsaitlinge 22/24 füllen und danach entsprechend in der Bedientheke anrichten.

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