Oranjerode oliemarinade waarbij de kruiden duidelijk aanwezig zijn. Qua smaak heeft de marinade een typisch oosterse touch, doordrongen van komijn, knoflook en ui. Ideaal bij gevogelte
Doserung: 80–120 g/kg
Recepte
Met sesamzaad is deze gebruiksklare bruine kruidensaus een zoet-kruidige mix van sojasaus, knoflook en andere typisch Aziatische specerijen. Perfect als topping op gegrilde
gerechten, Aziatische wokgerechten of gewoon als overheerlijke dipsaus.
Dosering: naar smaak
Recepte
Grof, kleurrijk kruidenpaneermeel met lijnzaad, rode biet en andere kruiden met optimale hechting voor een extra krokant
resultaat. Geschikt voor het paneren van bijvoorbeeld schnitzels, koteletten, maar ook vegetarische alternatieven.
Dosering: naar wens
Recepte
Een samengesteld product voor de productie van eetbare coatingmassa's op basis van gelatine. Het poeder is licht van kleur
met grove, witte bestanddelen, gemakkelijk te gebruiken en veelzijdig in verschillende vleesproducten.
Dosering: 120–160 g/kg
Recepte
Emulgator in poedervorm voor gekookte smeerworstjes, leverpatés, leverparfaits, leverpasta's, levercrèmes en sterk
gesteriliseerde conserven. Smeltpunt ca. 60 °C.
Dosering: maximaal 5 g/kg
Maak van uw vleesproduct een smaakvol en mals meesterwerk dat ook nog eens langer houdbaar blijft! Onze kruidenmix ZARTIN® Gourmet CA ondersteunt het smaakprofiel en voorkomt dat vleessappen ontsnappen, terwijl de aantrekkelijke vleeskleur behouden blijft. Maar dat is nog niet alles - onze mix remt ook de groei van micro-organismen.
Met deze kruidenmix ervaart u de volgende voordelen:
Ontdek de nieuwe generatie gekookte ham met AROMIX® Neo oGAF! Ons natuurlijke aroma heeft slechts twee E-nummers in de declaratie van het eindproduct, dankzij onze innovatieve verwerkingstechnologie en hoogwaardige kwaliteitsadditieven van VAN HEES. In vergelijking met conventionele ham geproduceerd met fosfaten, heeft onze ham een vezeliger textuur en tevens de uitstraling van een natuurlijk stuk vlees.
Bovendien bevat het aroma geen glutamaat en declareerbare allergenen en zorgt het voor een milde smaak en delicaat mondgevoel. Ontdek de voordelen van AROMIX® Neo oGAF en ervaar de heerlijke smaak van de nieuwe generatie gekookte ham!