[Translate to Netherlands:]
+32 87 598940

Nieuwe producten, technologieën en vakinformatie 

Oneindig veel smaakcombinaties 

VANTASIA® Schlemmer-Öl geräucherte Paprika oGAF Art.-Nr. 207 646

VANTASIA® Marinade Gerookte Paprika - Rode marinade met grove ingrediënten van peper en paprika. Met zijn sterke, pittige smaak, gecombineerd met een licht kruidige paprikasmaak, is deze marinade een visueel en smaakvol hoogtepunt voor je gerecht. Zonder toegevoegde smaakversterkers en declareerbare allergenen.
Dosering: 80-120 g/kg

VAN HEES® Käsewurst oGAF Art.-Nr. 207 647

Mix van Kruiden met specerijen, en natuurlijke natuurlijk aroma voor een volle en pikante kaassmaak in worstproducten. Zonder smaakversterkers en  vrij van declareerbare allergenen.
Dosering: 12 g/kg

VANTASIA® Panier-Quick Knusper-Bete oGAF, Artikelnr. 207 641

Grof, kleurrijk kruidenpaneermeel met lijnzaad, rode biet en andere kruiden met optimale hechting voor een extra krokant
resultaat. Geschikt voor het paneren van bijvoorbeeld schnitzels, koteletten, maar ook vegetarische alternatieven.
Dosering: naar wens
Recepte

PRALLO® Tauchmasse, Artikelnr. 107 040

Een samengesteld product voor de productie van eetbare coatingmassa's op basis van gelatine. Het poeder is licht van kleur
met grove, witte bestanddelen, gemakkelijk te gebruiken en veelzijdig in verschillende vleesproducten.
Dosering: 120–160 g/kg
Recepte

LEMAL® Plus, Artikelnr. 107 028

Emulgator in poedervorm voor gekookte smeerworstjes, leverpatés, leverparfaits, leverpasta's, levercrèmes en sterk
gesteriliseerde conserven. Smeltpunt ca. 60 °C.
Dosering: maximaal 5 g/kg

VAN HEES® DIY Cevapcici Vegan oGAF Art.-Nr. 207 617

ALL-IN-ONE – compound met de beste ingrediënten voor de productie van vegan cevapcici met zijn heerlijke vleessmaak en optimale consistentie. Zonder smaakversterkers en vrij van declareerbare allergenen.

ZARTIN® Gourmet CA, Art.-Nr. 100 112

Maak van uw vleesproduct een smaakvol en mals meesterwerk dat ook nog eens langer houdbaar blijft! Onze kruidenmix ZARTIN® Gourmet CA ondersteunt het smaakprofiel en voorkomt dat vleessappen ontsnappen, terwijl de aantrekkelijke vleeskleur behouden blijft. Maar dat is nog niet alles - onze mix remt ook de groei van micro-organismen.
Met deze kruidenmix ervaart u de volgende voordelen:

  • Een mals en sappig eindproduct dankzij vermindering vochtverlies
  • Behoud van de natuurlijke kleur van het vlees en langere kleurstabiliteit
  • Kan ook worden gebruikt als basis voor droge marinades en kruidenmengsels, waardoor u uw culinaire creativiteit de vrije loop kunt laten.

AROMIX® Neo oGAF, Art.- Nr. 308 115

Ontdek de nieuwe generatie gekookte ham met AROMIX® Neo oGAF! Ons natuurlijke aroma heeft slechts twee E-nummers in de declaratie van het eindproduct, dankzij onze innovatieve verwerkingstechnologie en hoogwaardige kwaliteitsadditieven van VAN HEES. In vergelijking met conventionele ham geproduceerd met fosfaten, heeft onze ham een vezeliger textuur en tevens de uitstraling van een natuurlijk stuk vlees. 
Bovendien bevat het aroma geen glutamaat en declareerbare allergenen en zorgt het voor een milde smaak en delicaat mondgevoel. Ontdek de voordelen van AROMIX® Neo oGAF en ervaar de heerlijke smaak van de nieuwe generatie gekookte ham!

  • Vermindering van E-nummers. Dit is mogelijk door de gerichte aanpassing van de verwerkingstechnologie in combinatie met de VAN HEES kwaliteitsadditieven.
  • Zonder glutamaat
  • Zonder declareerbare allergenen
  • Milde smaakmaker met een delicaat mondgevoel